⑴ 在成都哪裡可以買到好澳洲進口牛肉
看你要多少,少量的話,這種建議直接網上購買,比如淘寶呀這些;要得多的話可以到你附近的凍品批發市場,有的批發帶零售的。成都常見的大型牛肉批發市場有青白江銀犁市場、海霸王市場、白家市場。當然了,我們是成都海韻達專做進口牛肉的,有散裝的澳大利亞進口和牛牛排,肉質肯定沒問題,正規的肉。價格也比較便宜,我們畢竟是批發的。
⑵ 菲力的牛裡脊肉
菲力,指的是牛裡脊肉(beef tenderloin)。在澳大利亞,被稱為「眼菲力」,在法國和英國被稱為filet和fillet,中文音譯菲力。
牛腰部以腰椎骨為界,有外脊肉和裡脊肉。
牛外脊就是通常所說的西冷牛肉,可製作西冷牛排。
牛裡脊肉,位於腰椎橫突內,靠近牛腎臟,一共有兩條,橫切面看上去圓圓的,所以在澳大利亞也被稱為「眼菲力」。肉的形狀一頭粗,一頭尖細。這是牛身上最嫩的肌肉。
短短一段肌肉,粗的那頭叫「菲力頭」,細的那頭叫「菲力尾」,中間稱為「中段」。
⑶ 煎牛排是紐西蘭的好還是澳洲的好點
都很好,兩個國家最大的區別是紐西蘭是草養,澳大利亞是草+谷養,區別是脂肪含量不同。那麼紐西蘭就沒有那種谷飼料催肥的雪花和牛了,從口感上來說,澳洲牛排油脂香比較濃郁,紐西蘭牛排缺少油脂香,但是紐西蘭牛排更健康。所以佔美國的牛肉進口份額最多的是紐西蘭,而不是澳大利亞。
⑷ 澳洲牛排,紐西蘭牛排,有什麼區別,哪種牛排更好吃性價比高
牛肉的種類特別多,而最常見用來當做牛排的有四種
菲力牛排(FILLET)
牛排這么多品種,到底有什麼區別?
在澳洲又稱為「眼菲力」是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘。在牛排中是絕對的王牌,由於肉質嫩,很受愛吃瘦肉朋友的青睞
肉眼牛排(RIB-EYE)
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肉眼牛排並不是指牛眼部的肉,而是近肋骨末端的一小部分,之所以稱為肉眼,是因為這部分肌肉具有圓形橫切面。這部分肉質柔嫩,肥瘦兼而有之,含有雪花紋,通過煎烤之後味道較香
西冷牛排(SIRLOIN)
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又稱為沙朗牛排,肉質鮮嫩又帶油花嫩筋,取自後腰脊肉,外延有一圈呈白色的肉筋,比起菲力更有嚼勁以及韌性。由於比較有嚼勁不宜煎得過熟
T骨牛排(T-BONE)
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又稱丁骨牛排,呈T字形,是牛背上的脊骨肉,T字骨兩側的肉量不均,呈一側多一側少,量多一側是西冷,量稍小的便是菲力。由於T骨整體的烹飪過程較為粗糙,美式餐廳較為常見,而以精緻烹飪的法式餐廳則較少採用
牛排熟度
牛排這么多品種,到底有什麼區別?
牛排和其他的餐點最大的區別就在於熟度的控制,這也是西餐廳在點餐中必問的問題,那麼接下來我們來了解下牛排有哪些熟度。
一分熟牛排(Rare)
牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度,同時有生熟部分
三分熟牛排(Medium Rare)
大部分肉接受熱量滲透至中心,但還未產生較大變化,切開後,上下兩側呈現熟肉棕色,向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色,會有血滲出
五分熟牛排(Medium)
牛排內部為區域粉紅且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色,整個牛排溫度口感均勻
七分熟牛排(Medium Well)
牛排內部主要為淺灰棕褐色,夾雜著少量粉紅色,質感偏厚重,有咀嚼感
全熟牛排(Well Done)
牛排通體為熟肉褐色,牛肉整體已經烹熟,肉感厚重
之所以覺得牛排很老不好吃,其實也是因為中國的飲食結構習慣吃熟食,所以大多牛排都點七分熟或者全熟,而如果要口感柔嫩的話,牛排的熟度控制在三分熟或者五分熟比較好。但是牛排的嫩與肉香是不可兼得的,通常七分熟或者全熟的牛排更能散溢出肉的香味。所以大家可以根據自己的喜好來定牛排的熟度。
草飼、谷飼
有機牛肉
牛排這么多品種,到底有什麼區別?
近幾年牛肉的噱頭越來越多,不少紙船牛排還是西餐廳,都會在牛肉前綴上谷飼或者草飼,而價格也是千差萬別,在這里可以簡單說一下這些牛肉有什麼區別
草飼牛肉
以天然放牧的草飼牛隻吃草,成長周期長,因為運動量多,大部分油脂積聚在皮下,包覆在肌肉外,滲入肌肉里的大理石紋優化不多,肉質相對精瘦,脂肪含量較低、熱量也較低,富含營養,所以價格整體會比谷飼牛高
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谷飼牛肉
近幾十年內發展起來的新飼養方式,將牛隻養在牛棚中,以玉米為主的谷類飼料進行混合喂養,通常也會添加葯物或抗生素來維護牛隻的健康。谷飼牛的成長速度快,相比草飼牛擁有更為柔嫩的口感,肉質油花均勻飽滿,是大多數低廉的西餐廳的首選
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有機牛肉
是指沒有打過激素、抗生素或荷爾蒙等葯劑的牛隻,並且飼養時都採用有機飼料,有機飼料是指生長過程中,未曾使用化肥及農葯的牧草或者穀物。有機牛肉由於飼養成本較高,以經成為市場上高端的牛肉品種
⑸ 魔方高手菲力克斯的資料
菲利克斯·曾姆丹格斯(Feliks Zemdegs),小名Faz,是澳大利亞魔方界的天才,曾連續多次刷新多個魔方項目上的世界紀錄,是一位全能的魔方玩家。
由於菲利克斯在魔方上所取得的成就讓人感到敬佩且不可思議,故國內魔友稱呼他為「菲神」。
Feliks Zemdegs(菲利克斯·曾姆丹格斯),(1995年12月20日---),生於澳大利亞墨爾本,被譽為魔方界的天才,小小年紀就將多個魔方世界紀錄攬入囊中,是一位全能的世界魔方冠軍。
Feliks於2008年4月份買了他的第一個魔方,然後即開始了他的魔方生涯,2008年6月14日,他公布了自己的一次非官方訓練成績:19.73s!
2009年7月他第一次參加比賽(紐西蘭錦標賽)即憑平均13.74秒的成績獲得了冠軍,同時他還贏得了2階速擰,4階速擰,5階速擰,3階盲擰和3階單擰這些項目的冠軍。
他參加的第二次比賽是2010年1月的墨爾本夏季公開賽,這次比賽中他以平均9.21秒和42.01秒的成績同時打破了3x3x3和4x4x4的世界紀錄。從此他一發不可收,開始不斷創造新的世界紀錄。
2010年11月的墨爾本賽,他以7.03秒的成績打破了由荷蘭人Erik創造的7.08秒的3階單次世界紀錄,然後又不斷地在刷新著自己的紀錄,2011年5月7日,在Kubaroo公開賽上,他再次刷新這一紀錄為6.24秒。
2011年6月25日,他連續兩次刷新自己的三階速擰單次紀錄,最後將紀錄更新為5.66s!這也是當時三階魔方速擰比賽中單次唯一進入6s的成績。(該紀錄後被荷蘭選手Mats Valk以5.55s打破。)
然而,當人們認為菲利克斯在三階項目上的統治地位無人撼動時,在2011年10月份的泰國世錦賽的三速決賽中,小菲利克斯發揮失常,只獲得了第三名,錯過了登上世界冠軍的機會。但這並沒有讓菲利克斯一蹶不振,他繼續練習,參加比賽,狀態穩中有升。終於在2013年7月份的拉斯維加斯世錦賽上,菲利克斯在三階速擰決賽中險勝荷蘭的天才少年Mats Valk,終於登上了世界之巔!
從第一次上傳的一個近二十秒的視頻,到如今不斷被他刷新的世界紀錄,Feliks在不斷用自己的行動創造著奇跡,當問到他成功的秘訣的時候,他笑著回答道:「practice!(不斷地練習)」
⑹ 美國稱其為紐約地帶,澳大利亞則稱為門房。所說的切牛排的正確名稱是什麼
我相信你說的是這塊牛排:
這些是裡脊牛排。它們有漂亮的大理石花紋,所以我認為它們是上等的條狀腰肉。
腰條牛排是從腰短肉上切下來的。
在美國,它們有時被稱為紐約長條牛排。這是因為它聽起來很別致,而我們這里有個別致的小鎮叫紐約。據我所知,澳大利亞沒有一個城鎮叫紐約。至少沒有一個像美國的那個那樣別致。在澳大利亞,沒有理由把裡脊牛排叫做「紐約牛排」。你可以稱它們為悉尼帶或墨爾本帶,但那有點傻。也許這就是為什麼他們被命名為小牛排。這讓事情變得更加令人費解。
換句話說,在美國,一份上等牛排可以提供兩種不同的牛排。
(t形骨牛排和上等腰肉牛排非常相似,但裡脊部分要小得多。)
很可能在一個國家是「正確的」,在另一個國家可能會混淆,但從你的描述來看,美國紐約牛排在Au被簡單地稱為Porterhouse。
⑺ 本人要做報告 跪求 澳洲法院審判程序和是否需要陪審團 急急急急急 請高手指點 在線等謝謝謝!!!!
澳大利亞法院
澳大利亞聯邦和澳大利亞憲法賦予各州和地區很大的自治權力,而對聯邦權力做了較多的限制。因此,其法院就分為聯邦法院和州法院兩個系統。但聯邦法院和州法院之間不存在隸屬和領導關系。聯邦法院包括澳大利亞高等法院和家庭法院等。憲法將澳大利亞高等法院作為澳大利亞的最高法院。高等法院履行雙重功能,一方面是憲法法院,另一方面是最終的上訴法院,由此決定了高等法院擁有一審管轄權和上訴管轄權。而每一個州又都有自己的法院系統,最高級別的法院是州最高法院;其次是地區法院;最基層的是地方法院或治安法院,基層法院審理簡單的刑事案件和不太重要的標的較小的民事案件。澳大利亞絕大多數法官從出庭律師中選任,另有少部分從學者中產生。聯邦法院的法官從州法院法官中選任,州法院的法官從地區法院的法官中選任,地區法院的法官從地方法院的法官中選任。「終身制」是澳大利亞對法官任職的保障,其年薪超過三十萬澳元,十倍於普通居民的收入,聯邦法院的法官收入略高於州法官。法官的薪水一旦確認,只能增加而不能減少。法官具有崇高的社會榮譽和聲望,是律師的終生追求。法官當精力、身體確實不勝任工作或法官出現嚴重不軌行為時,可以提出罷免。是否罷免,由上議院、下議院聯席會議決定。法官每隔4-5年就進行培訓,通常由本人提出,法院安排法官類似於休假學習的方式進行培訓。國家設有專門的培訓機構。培訓的內容不在於法律和法學理論,而是處理案件的實際辦法和技術。
澳大利亞的民事案件審理程序
澳大利亞的民事訴訟開庭前的事務性工作由法官助理、登記員完成。對於簡單的民事案件,首先由登記員負責受案、整理,之後給法官審閱;復雜、緊急的案件可以由法官進行庭前審查,決定是否需要提前審理。開庭之前,法庭會交給雙方一個時間表,上面列明提交證據、交換證據、接受詢問的時間等等。澳大利亞庭前證據交換制度規定,雙方律師必須按照法庭的要求,列出詳細的證據目錄以便與對方進行證據交換。當事人如果不能提供證據,將承擔一切後果。對於案件事實問題,一方當事人可以要求對方出示所有證據,對方當事人必須出示,不得隱瞞。同樣,在一審訴訟中,一方要求對方提供某一證據而對方未提供,到上訴審程序,即使對方再提供這份證據,也得不到上訴審法院的支持。在澳大利亞,只能對法律適用等問題提出上訴,而不能對法庭認定的事實上訴,因此,不允許在上訴審中提出新的證據。雙方當事人 在開庭前充分地提供、交換證據,為下步庭前調解的順利進行奠定了基礎。民事案件庭審程序中最關鍵的環節是對證據的主要測試(和交叉測試庭審開始後,首先由原告進行陳述,之後,法庭傳喚原告的證人,原告的律師就事實問題向證人提問。這稱為主要測試,接下來,由被告的律師向原告的證人提問即交叉測試,類似於英國的反詢問。在交叉測試中,不可直接詢問涉及案件的問題,但允許被告的律師向原告的證人詢問一些引導性的問題。證人必須通過這兩個測試,其證言才能作為有效證據被法庭採信。對原告進行證據測試後,法庭會對被告進行證據測試,也要經過這兩個環節。法官鼓勵雙方當事人進行庭前和解與調解。澳大利亞法院的民事調解包括當事人自願調解和法官指令調解兩種方式。當事人可以請律師調解,也可以由法院的登記員(相當於立案登記)、注冊員(負責律師注冊)調解,但是費用由當事人自行負擔。調解多用於婚姻家庭案件,在這類法庭中專門設有調解部門負責具體工作。開庭前,法官會徵求雙方當事人的意見,詢問雙方是否願意調解。如果願意調解,法庭會為雙方安排調解的時間和地點。在調解過程中,雙方當事人可以自己協商,有時法庭也會出面促成雙方達成協議。如調解不成,案件就會進入開庭審理階段。一旦調解成功,則具有法律效力,雙方當事人必須遵守調解協議,否則可強制執行。大約40%以上的民事案件未經開庭即調解解決,另有60%的案件需要開庭,開庭的案件中又有大部分案件會達成調解協議。即使未達成調解協議,當事人也已經按照調解指南進行了協商,爭論的焦點比較明確,利於糾紛的盡快解決,能夠達到訴訟經濟的目的。
澳大利亞的陪審制度
澳大利亞是1977年制定的陪審團法律,地方法院沒有陪審團。澳大利亞約有30萬陪審團成員,由每一個有公民投票權利的人投票選舉產生,有效期一年,每年有25萬人出庭,實際參加的不過12000人。有犯罪記錄或者在法庭上正在裁決的、社區服務的、家庭暴力的、假釋的、在押的犯人、法庭工作人員,總督、主要行政官員、國會議員等不能入選陪審團。陪審團主要用於刑事訴訟,但不是所有的刑事訴訟都用,因為90%以上的刑事案件是在地方法院審理,只有約1%的案件會用到陪審團。法官可以把重要的問題識別出來,解釋有關法律,對陪審團進行指導,指出哪些方面有危險性,包括證據類別的分析,如何分析證據。陪審團主要聽取證據,不能調查,不能採集證據,只對有罪和無罪作出認定,不參與量刑。刑事審判的陪審團一般是12人,民事案件一般是4名,一致同意才生效。
來自 大科學 團隊
⑻ 深圳古德菲力貿易有限公司怎麼樣
簡介:注冊號:****所在地:廣東省注冊資本:500萬元人民幣法定代表:戴大度企業類型:有限責任公司登記狀態:登記登記機關:深圳市市場監督管理局福田局注冊地址:深圳市福田區深南中路南光捷佳大廈1708
法定代表人:戴大堂
成立時間:2010-09-25
注冊資本:510萬人民幣
工商注冊號:440301104957558
企業類型:有限責任公司
公司地址:深圳市福田區華強北街道華航社區振華路118號華麗大院2棟602
⑼ 澳洲有什麼比較好的紅酒,1000澳幣左右的
給你推薦幾款澳洲最好的普通酒:
1.奔富農庄酒PENFOLDS GRANGE
20世紀50年代簡陋作坊起家的格蘭奇, 現在已是澳大利亞最具聲望的紅葡萄酒酒廠之一, 它的國際知名度使每年的新酒出廠都成為全世界的期待。 口感豐富、高濃縮、充滿水果甜味的奔富格蘭奇, 不論產自哪一年度,都經過中長期的窖藏。這種口感豐富而令人陶醉的葡萄酒,永遠誘惑著你的味覺。
在這塊由沙土與黏土構成的山坡上,每公頃栽種2200株葡萄,其中僅有少部分是高齡(超過40歲)株,每年每公頃收獲2000~3000升。釀造過程與波爾多大同小異,但醇化過程則使用由美國進口的橡木桶,為期2年,1951年首次釀成這支新酒,命名為「格蘭治-賀米達己」酒,簡稱「農庄酒」(Grange)。
奔富園除了生產價昂、稀有的農庄酒外,另一支價錢甚廉、產量多得多的「優質量販酒」「第707酒窖」(BIN 707)也是杜瓦的得意傑作。這是把本園在澳洲最優秀的一個產區、距離阿德萊德市東南380千米的冠娜瓦拉園區(Coonawarra)和巴羅沙園區所產的赤霞珠葡萄混釀而成的酒,由杜瓦親自調配,以求其平衡。這是一支被行家搜求的家常飲用酒,十分醇厚、耐儲,又可於年輕時飲用。據說香港紅星成龍是一個「奔富迷」,每次他到澳洲拍片或訪問,奔富的頂級酒就會缺貨,成龍家窖藏的奔富農庄酒想必十分可觀了!
2.漢謝克園(恩寵山)
近30年才在全球酒壇打響名號的澳洲紅酒中,公認有兩顆亮晶晶的鑽石:第一顆是彭福園(Penfolds)的農庄(Grange),第二顆當是漢謝克的恩寵山。
只看「漢謝克」的名稱就知其與德國有淵源。漢謝克家族原是東普魯士西里西亞 (Silesia)地區的居民。西里西亞是日耳曼30年戰爭的兵家必爭之地,傳奇人物腓特烈大帝的大半生都在此地區度過。在第二次世界大戰後,盟軍割讓此地給波蘭,造成數百萬難民流亡聯邦德國,其中一位便是我的德國恩師巴杜拉教授。也許是預見了百年後的浩劫吧,漢謝克家族在1850年便隨一股德國移民潮來到澳洲南部這塊新殖民區——阿德萊德山區 (Adelaide Hills)。由名稱可知(貝多芬有一首著名的歌曲即為《阿德萊德》),此地已經是「德國村」了。
⑽ 什麼是吞拿魚菲力
吞拿魚(tuna),類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚,更廣泛的名稱是金槍魚。
菲力,指的是牛裡脊肉(beef tenderloin)。在澳大利亞,被稱為「眼菲力」,在法國和英國被稱為filet和fillet,中文音譯菲力。
合起來就是吞拿魚的裡脊肉