金針菇期貨

1. 什麼是 金針菇 事件

年節將至，采買年貨時也須小心注意，新北市 衛生局做年貨抽檢，發現有4件散裝金針菇二氧化硫超量，還有花生添加不得驗出的糖精。又是采買年貨的季節，新北市衛生局針對賣場、店面、攤販做抽檢，發現有4件散裝金針菇，用來漂白的二氧化硫超量，另外還發現有兩個在家樂福販售的花生，添加不得驗出的糖精，提醒民眾注意。只有這個消息

2. 什麼叫金針菇

金針菇別名冬菇、朴蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防治潰瘍病

3. 在家種植金針菇需要多少投資

金針菇屬於國內四大主要食用菌品種之一。營養價值高。市場需求量大。市場前景很好。至於種植食用菌的資金需要多少。需要根據經濟實力和生產規模來決定。種植金針菇的資金投入可大可小。少則數千元。多則數萬元。數十萬元都可以。如果是工廠化金針菇生產的話，一般需要數百萬，數千萬不等。金針菇：熟料栽培熟料栽培金針菇，是指將培養料通過常壓或高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齊，產量高。 (1)栽培季節 利用自然溫度栽培金針菇，選擇適宜的生產季節是獲得優質高產的重要一環。 金針菇屬於低溫型的菌類，菌絲生長范圍7～30℃，最佳23℃；子實體分化發育適應范圍3～18℃，以12～13℃生長最好。溫度低於3℃菌蓋會變成麥芽糖色，並出現畸形菇。 人工栽培應以當地自然氣溫選擇。南方以晚秋，北方以中秋季節接種，可以充分利用自然溫度，發菌培養菌絲體。待菌絲生理成熟後，天氣漸冷，氣溫下降，正適合子實體生長發育的低溫氣候。江南諸省通常以10～11月間接種，經過1個月左右發菌培養，到11～12月間進入出菇。高海拔氣溫較低的山區和長江以北各省，可提前在9月接種，11月出菇；也可以在早春接種，加溫發菌春季長菇。低海拔的平川地區，應適當推遲接種。為了解決夏季金針菇市場需求，可以利用冷庫生產金針菇。 (2)栽培場所 金針菇栽培分為發菌、出菇兩大步。發菌階段要求場所保溫、通風、干凈。出菇階段最好選擇在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的牆，上蓋塑料膜及草簾。 (3)原料配比 ①棉籽殼100公斤、麥麩20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、過磷酸鈣1公斤、白糖1公斤。 ②玉米芯(粉碎)75公斤、麥麩20公斤、玉米面3.5公斤、石膏粉2公斤、黃豆面1.5公斤、過磷酸鈣1公斤、白糖1公斤。 高粱殼、鋸末、花生殼、豆稈、玉米稈、油菜稈等大多數農作物秸稈粉碎後均可代替配方中的玉米芯，但無論選用何種原料，都要求新鮮、干凈、無霉變。 按比例稱量好各原料，除白糖需加水溶化外，其餘均應拌均勻。加水充分攪拌並使含水量達到65%左右，再悶2～4小時，即可裝袋。 (4)裝袋滅菌 選用寬15～17厘米、長33厘米的塑料袋一頭出菇，或15～17厘米寬、55厘米長的塑料袋兩頭出菇。裝袋時邊裝料邊壓實，裝好後兩端用細繩紮成活結。按常規方法高壓或常壓滅菌。 (5)接種培菌 滅菌好的塑料袋，冷卻至室溫後即可進行接種。接種箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鍾。接種時嚴格操作規程，兩端接種，一般每瓶種(750克/瓶)可接25～30袋。接種後及時將袋移入培養室，在溫度適宜的條件下，約24小時菌絲開始萌發，在20～25℃室溫下生長約40～50天即可滿袋。9月中旬接種，大部分10月底發透菌絲，叫全期發菌。以後接種由於溫度低，發菌半袋後便邊爬料邊出菇，叫做半期發菌出菇。

4. 金針 金針菇兩者有什麼聯系

除了兩個字一樣沒有什麼聯系！！

5. 金針菇巨頭華綠生物上市，農產品行業上市有什麼好處

我國的農業歷史悠久。根據歷史記錄，我國最早的農業原型甚至可以追溯到新時代。在古代，農業一直在各行各業占據主導地位。換句話說，農民的地位僅次於官員，遠遠高於工人和商人。時至今日，國家仍然高度重視我國農業的發展。為了提高我國億萬農民兄弟的生活水平，國家不僅加強耕地質量建設，創造特色農產品優勢區，而且為農業發展開辟了生態保護的紅線。從改善土地流轉制度，增加農業補貼和有針對性的扶貧角度來看，使農民可以享受社會發展的紅利。

那麼，紅棗作為農產品實現期貨上市有什麼好處呢？簡而言之，過去，傳統農產品首先是在尋找市場。農產品價格不僅隨市場價格的變化而變化，而且農產品本身具有一定的保質期，不能長期存放。農產品期貨市場首先找到市場，然後簽訂合同。合同規定了農產品的數量，質量和最低保護價格。農民獲得合同後，便從事農業生產並根據合同交付產品。這種貿易活動不僅反映了適銷性，而且還幫助農民合理地規避了風險。目前，我國主要有兩個期貨交易所，包括農產品交易。一個是鄭州商品交易所，另一個是大連商品交易所。所以，農產品上市對於農名的好處還是很多的。

6. 常吃金針菇的好處與壞處!越詳細越好

金針菇的蛋白質含量很高，它含有特別有利於兒童骨骼成長和智力發育的多種賴氨酸，而金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血症患者有一定的好處。健康人多吃金針菇，可以增強人體的免疫力。但是新鮮的金針菇含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。人在食用鮮金針菇30分鍾至4小時內，可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，大量食用還可能引起發熱、便血、尿血等嚴重症狀。市場上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙鹼已被破壞，市民可以放心食用。

因秋水仙鹼易溶於水，充分加熱後被破壞，吳醫生提醒市在食用鮮金針菇時一定要煮軟煮熟，使秋水仙鹼遇熱分解，但也不要過度烹煮。在家食用前，最好先在冷水中浸泡兩個小時；若要涼拌，先用冷水浸泡再要沸水燙，讓它熟透。另外，金針菇一次不要吃太多，因為菇類含有高纖維，吃多了可能導致腹瀉。而且它並非適合每個人吃，由於它性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常吃，

7. 怎樣種植金針菇

金針菇菌絲生長溫度為15℃-25℃，出菇溫度為8℃-15℃。可根據不同氣候特點，選擇適宜季節，適時栽培。

種植金針菇可採用普通棚室或半地下式拱棚，棚內沿棚寬方向壘栽培架,架間走道間隔1米。菇房兩側留有上下通風孔，孔尺寸為25厘米×30厘米，棚上邊用竹竿結網，網上蓋塑料膜、草柵、毛氈等保溫材料和石棉瓦。

選擇潔凈的栽培基質和水源，主料有：棉籽殼、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等。栽培主料、拌料用水重金屬含量不能超標，水源應潔凈，遠離道路兩側和污水污染區域。

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生長習性

金針菇屬低溫型食用菌，適宜秋冬與早春栽培。金針菇發菌最適溫度為20-25℃，金針菇子實體生長溫度為8-12℃；溫度高於12℃，則菌柄細長，蓋小。晝夜溫差大可刺激金針菇子實體原基發生。

菌絲生長階段，要求培養料含水量65%-70%；子實體原基形成階段，要求環境中空氣相對濕度在85%左右；子實體生長階段，空氣相對濕度保持在90%左右為宜。

金針菇為好氣性真菌，菌絲生長階段，微量通風即可滿足菌絲生長需要，在子實體形成期則要消耗大量的氧氣。CO2濃度對金針菇生長發育的影響遠遠超過對其他菌類的影響。

8. 金針菇 現在市場價是多少錢一斤

各地市場金針菇的價格是不一樣的。差別很大。一般從每斤2-5元的都有。

9. 金針菇為什麼被戲稱「see you tomorrow」

因為金針菇根本消化不了，怎麼進去又怎麼出來。

這些食物之所以不易被腸胃消化，是因為它們本身含有豐富的不溶性膳食纖維。它們是碳水化合物中不易被消化的各種多糖成分。由於人體內沒有能消化它們的酶，所以，它們最終會被排出體外，成為「腸道過客」。

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金針菇中含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體的免疫力、降低膽固醇、預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍、促進體內新陳代謝等眾多好處。

此外，金針菇氨基酸的含量非常高，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，因此也被稱為「智力菇」。

10. 金針菇為什麼被戲稱「see you tomorrow」

有人曾說「給我一把金針蘑,我可以活到下個世紀」.x0d其實挺重口的.因為金針菇吃進去之後,排便的時候還是會以「原樣」從身體里出來。

（今天進去,明天還可以見到,即see
you tomorrow）.除了金針菇以外,玉米、韭菜、茶樹菇也屬於"see you
tomorrow"類,因為它們含有大量纖維素（植物類）和幾丁質（蘑菇類）,這類物質都有比較牢固的糖苷鍵相連而成為大分子物質,同時由於人體缺乏相關的酶,因此這些物質不能被化學消化。

故而如果進食時咀嚼不充分,那麼就會造成see
you tomorrow的現象。如果不想出現see you
tomorrow,那麼好的方法就是充分咀嚼,或者在做菜過程中切碎些或者採用其他更容易破壞這些大分子的烹調方法。

「金針菇」的專業詞彙應是 flammulina velutipes
,它與see you
tomorrow在英語里並沒有對應關系,只是中國網民的一種戲稱.據說這種說法來源於相聲演員曹雲金的微博調侃.北京城市學院食品與營養學專業的高級營養師劉浩宇表示：「這種說法是大家的誤解,從表象上分析認為是金針菇不易被腸胃消化,但其實這是因為金針菇有豐富的膳食纖維,我們食用時沒有仔細咀嚼才會導致這種情況發生」。

拓展資料：

營養分析

⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；

⒉ 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；

⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

營養成分

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

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