A. 茶葉和煙要放冰箱冷凍還是冷藏
茶葉如果放在冰箱中冷藏即可
冰箱保存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是:一要乾燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
法意事項:茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘乾,然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四溫區冰箱「0+007」冰箱符合存放茶葉的條件。據介紹,這款冰箱獨特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月,軟冷凍室可以放6個月,不但茶葉顏色不會變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲存茶葉難的問題。現在,海爾四溫區冰箱成了茶農們「寶貝」。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 答案補充 如果不是專用的冰箱,建議你還是別放進去,因為冷凍室溫度太低,冷藏室太潮濕,對茶葉都不好,最好是用密封防潮的盒子裝起來放在陰涼的地方就最好不過了。別太倚賴冰箱哦。advice:要放在乾燥的容器里。最好用陶瓷的。或者是玻璃器皿。不能用鐵制容器。
B. 茶葉需要放在冰箱里嗎
茶葉具有較強的吸附性,能夠吸取空氣中的水分及異味,所以茶葉是不能隨意放置的。很多茶友就是不會存放茶葉,導致上好的茶葉受潮變質等。不同茶葉有不同的存放技巧,不過總的來說應該遵循以下原則:密封、避光、防壓、防潮、防異味。
一、紫砂瓦罐存放,將茶葉用食品袋裝起來,放入紫砂瓦罐中即可。
二、不銹鋼鐵罐存放,將茶葉直接導入即可,不銹鋼鐵罐密封性較強,也是不錯的選擇。
三、玻璃茶葉罐存放,這種茶葉罐專門用來存放茶葉,在超市基本都有賣的。
四、暖水瓶存放,將茶葉放進乾燥的暖水瓶中,用白蠟封住瓶口後再用膠布纏住即可。
五、防潮箱,這是現代科技發展的結果,也是好的存放方法。
C. 茶葉要放冰箱嗎
不同的茶葉保存方法也不相同,綠茶需要放冰箱,其他種類的茶葉可以不放進冰箱。
不同種類的茶葉,在夏天的保管方法也有所差別。綠茶屬於不發酵茶,只要把茶葉裝進茶罐里封口,用塑料袋套好,密封後放進冰箱即可。
紅茶類屬於全發酵茶,陳化變質慢,只要存放在密閉、乾燥的容器里保存即可,比如陶罐。烏龍茶中的清香型茶可以採用和綠茶一樣的保管方法。
濃香型的可以放在錫罐里,黑茶類是後發酵茶,保管黑茶最重要的是保持乾燥、通風,如放進紫砂罐里。
保存茶葉的注意事項:
由於夏季自身的氣候特點,在存茶葉時要做到「五防」。一防濕氣,茶葉容易吸收空氣中的濕氣,加快變質。二防高溫,高溫會加速茶葉中的葉綠素降解。
三防異味,夏天茶葉更容易因吸收異味變質。四防強光,茶葉長期受強光線直接照射,容易發生光化學反應,使其變質。五防氧化,夏天氣溫高,茶葉比其他季節更容易被氧化。
以上內容參考人民網—存茶葉有五防 紅茶存陶罐綠茶放冰箱
D. 包裝好的茶葉要放到冰箱保鮮嗎
要的,把茶葉從外面的鐵或紙盒子拿出來,放在冷凍櫃里保鮮。
E. 茶葉要放冰箱嗎
1、茶葉是否放冰箱和發酵程度有關,有一個比較簡單的辦法:未發酵和輕發酵的茶都要放冰箱,直觀上來說,就是偏綠的茶。這里包含了所有的綠茶,比如龍井,碧螺春,毛峰,安吉白茶等以及輕發酵的清香型鐵觀音,鮮嫩品種的福鼎白茶白毫銀針,白牡丹等。而紅茶,普洱茶,花茶,以及濃香型鐵觀音這些發酵程度比較高的茶則不需要放冰箱,一般遵循幾個原則即可:密封,避光、乾燥,無異味。
2、茶葉放冰箱是為了降低茶葉內成分氧化反應的速度,防止茶葉陳化,香氣劣變。
比如:綠茶和清香鐵觀音所含活性物質比較多,更容易受儲存環境影響,尤其是溫度和水分變化的影響。在零下5攝氏度時,茶葉的氧化速度變的非常緩慢,大大推遲茶葉的變質速度;而到了零下20度時,氧化則微乎其微。所以綠茶和清香型鐵觀音應放冰箱保存,而且是冷凍保存。冰箱的冷藏室一般是0-5度,雖然比常溫保存好,但有一定濕度,茶葉氧化還是會緩慢發生,影響保質時間。如果量少平日隨時飲用,放冷藏室也可以;如果是散裝量多的茶,最好是能獨立小包裝分裝,不然頻繁的開合進出冷凍室,反而容易吸收水汽,加速變質。
F. 茶葉需要放冰箱冷凍嗎
綠茶是需要放冰箱冷藏的,我都是這樣去保存的:
將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
此外,不能放去冰箱保存的茶葉可以這樣做:最普遍的鐵罐存放法。
將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,
用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口,已達到最佳貯藏效果。
不過,想要喝茶有益,茶葉品質也是要好的。建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!
G. 茶葉可以放冰箱保鮮嗎
建議看下下面的一些茶業的信息
1.茶葉是有保質期的,一般是18個月;
2.茶葉過了保質期就不新鮮了,喝了會對身體有影響的;
3.具體喝了過了保質期的茶會對身體有什麼害處,沒有具體說法,直觀的是霉變,影響腸胃;既然規定了保質期何必喝過了保質期的茶!!
茶葉是一種飲品,當然有保質期啦。過了保質期或者存放不適當,茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦,在購買時,盡量選當年的新茶買吧。
茶葉是有保質期的,但與茶的品種有關,不同的茶保質期也不一樣。像雲南的普洱茶,少數民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質期可達10到20年。又如武夷岩茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,甚至能提高茶葉品質。
一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發霉,或出現陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。
一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判斷茶的好壞,所以大都喜歡購買散裝茶。實際上,散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質,因為露放在空氣中,一是吸潮、二是吸異味,這樣就導致茶葉無形之中會發生質變,使其喪失原茶風味。與散裝茶相比,包裝茶的優點較多,比如不易受到污染,不易變質,而且規范的產品包裝上有明確的等級、生產日期、廠名、廠址、生產標准等內容。消費者一旦發現質量問題容易投訴。所以,在茶葉的發展方向上,今後我們將更多地倡導帶包裝的茶葉。
茶葉如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是:一要乾燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
法意事項:茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘乾,然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
H. 茶葉需要冷藏嗎
需要
貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。
貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。
有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
(8)買的尖茶葉要放冰箱保險嗎擴展閱讀:
茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時,應取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無味,拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內,開關切至[保溫]位置,鍋蓋半掩,適時翻動,約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降溫冷卻後,始可再行包裝貯藏。
有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉,唯其加熱時間短,且爐門虛緊閉,或後不易控制,常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點,技術上仍待克服。
I. 茶葉需要放冰箱保存嗎
可以放進冰箱保存的茶葉也分的,無論是紅茶還是綠茶,都可以放進冰箱保存,這樣反而更好。
冰箱貯存法具體如下:
放入冰箱內低溫貯存,如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質量效果較好,一般可保持1年以上茶葉風味不變。
如已為小的聽、罐、筒、盒包裝,一般密閉性較好,只要外套個干凈的塑料袋扎,可直接放入冰箱內貯存。
對於散裝茶,可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內,裝滿裝實、蓋嚴,用膠布封口並蠟熔塗封,外面再套上塑料袋紮好,可放入冰箱貯存。
最後,茶葉的品質一定要好,才能有益處的,建議你到待客九品預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!