Ⅰ 牛欄山二鍋頭一牛什麼意思
牛一詞在中文裡除了名詞是牛,一種家畜之外,用作形容詞有牛、牛氣、牛逼,意思是聲譽好,大家稱贊,供不應求,買方市場的意思,就跟股市說牛市就是股價上漲的意思差不多。
Ⅱ 牛欄山二鍋頭的酒廠介紹
北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠建於1952年10月,位於北京市順義區牛欄山鎮,傍依風景宜人的潮白河畔,是上市公司——北京順鑫農業股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現有幹部職工1500餘人,佔地300多畝。企業在圍繞 「質量是市場、質量是效益、質量是生命」的發展方針的同時,在產品生產中,嚴格按照IS...O9001質量管理體系和HACCP食品安全管理標准,進一步細化和強化生產過程中的產品質量控制。主要生產清香型 「牛欄山」牌為代表的四大系列共計200餘種酒類產品。多年來,企業恪守傳統的發酵工藝,充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。牛欄山地區的飲酒文化,有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中,有五件都與酒有關。這些青銅器經有關專家分析推測,應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間,據《順義縣志》記載:「造酒工:做是工者約百餘人(受雇於治內十一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常,為平北特產,銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山酒為最著。」 此處所提及的「燒酒」,即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展,牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表,深受消費者青眯。如今,在京城眾多白酒品牌中,牛欄山酒廠是北京地區:保持自主釀造規模最大的白酒生產企業;最早擁有「中華老字型大小」、「中國馳名商標」的白酒企業;唯一一家獲得「原產地標記保護產品」認定的白酒企業;唯一擁有「中國釀酒大師」的白酒企業;唯一獲准使用 「純糧固態發酵標志」 的白酒企業;唯一具有「全國工業旅遊示範點單位」榮譽稱號的白酒企業。企業在發展規模、品牌知名度、市場競爭能力和整體經濟效益等方面,都呈現出強勁的發展勢頭。牛欄山酒廠正以全力打造中國二鍋頭第一品牌為己任,來實現企業更大的發展。
Ⅲ 牛欄山二鍋頭什麼時候成為地理標志產品
牛欄山是一個具有濃厚酒文化積淀和獨特風格的品牌。為更好地保護牛欄山二鍋頭酒品牌,2001年酒廠專門成立了原產地域標記保護申報辦公室,經北京市檢驗檢疫局同意,由北京市順義區政府向國家質量監督檢驗檢疫總局提出了確定牛欄山二鍋頭酒原產地域保護申請函,國家質檢總局受理申請後,於2002年予以公告,同年11月,取得了原產地域產品標記注冊證書。
Ⅳ 牛欄山二鍋頭
啊貌似現在瓶子不長這個樣了。。。200左右
如果是10年陳釀那個的話。。。。
現在叫
牛欄山十年陳釀二鍋頭酒(56度)一瓶500毫升。200左右
不到200.。。
52度的有15年陳釀的
一盒6瓶
一百多不到200
貌似牛欄山現在不止一個廠的說。。。不清楚你這個到底多少錢。。。。
Ⅳ 牛欄山酒最高多少度
牛欄山酒最高65度。牛欄山二鍋頭分別有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等,牛欄山二鍋頭屬濃香型白酒。
牛欄山地區的國家水源八廠是專供駐我國外國使館的水廠,其水質是被國內外公認的優質水;牛欄山酒廠使用的是兩三百米以下的天然礦泉水,更是業內無可非議的。盡管如此,按牛欄山酒廠的工藝要求,在生產中每天還要對水質進行衛生、電導率等方面的化驗和監測,用業內最先進的設備進行反滲透處理。
使水質在達到衛生指標的基礎上,還要使水中一些無機鹽的含量以及電導率等指標也要達到釀酒的要求。
牛欄山鎮地處土地肥沃的華北平原,東臨潮、白二河匯合處,地下水資源豐富,水質好,適宜釀酒。300年前牛欄山鎮的釀酒業就已十分發達,據康熙五十八年的《順義縣志》卷二「集鎮」載,牛欄山酒肆茶坊等「鋪店亦數百家」;其「黃酒、燒酒」為遠近聞名之「物產」。
之後的《順義縣志.實業志》亦記載,「造酒工:做是工者約百餘人(受雇於治內十一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常,為平北特產,銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山之酒為最著。」這里所說的「燒酒」即是指二鍋頭。清末民初,牛欄山地區有燒鍋四家,所產的酒運往京城及山西、山東、河南、蒙古、天津等地。
1952年,牛欄山酒廠在富順成、魁勝號、義信和公利四家燒鍋的基礎上成立,專業生產二鍋頭酒。牛欄山二鍋頭具有自己獨特的傳統釀酒工藝,包括對原料、水源、發酵工藝和勾調工藝的認識和掌握,通過師承關系數代相傳得以傳承至今,確保了牛欄山二鍋頭酒的風味特點和優良品質。
傳統的釀造工藝有對原料的控制,對水源的控制和制曲、立米查、發酵等一系列傳統的二鍋頭釀造工序。原料為順義本地區的優質高粱;水源為區域性優質地下水;釀造工序的各項技藝為歷代釀酒師總結、積累、沉澱的豐富經驗及得心應手的熟練掌握。因此,所生產的二鍋頭其酒液無色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒體諧調、餘味長,頗受消費者的喜愛。
牛欄山地區得天獨厚的水源優勢和氣候條件,加之豐富的釀酒經驗和傳統的、獨特的釀酒技藝,使得牛欄山二鍋頭酒獨具特色自成一體,體現並見證了我國繽彩紛呈的釀酒文化,具有重要的歷史文化保護價值。然而由於從藝者習藝周期長,勞動強度大,並不適合現代化的釀酒生產。因此,牛欄山傳統二鍋頭釀造技術若不能得到有效的保護,將會導致此項工藝因後繼乏人而逐漸消亡。
Ⅵ 牛欄山二鍋頭字母標志什麼意思
答:字母代表銷售區域,防止銷售商相互之間串貨。我見過的有A、B、C、D、E的。個人感覺A最好喝,是北京區域;E最難喝,目前不知道是哪個區域的。A專供北京市區,B供通州一帶,C供承德內蒙,D目前在唐山一帶較多
Ⅶ 牛欄山二鍋頭是不是酒精勾兌的
是的,純糧酒和勾兌酒最容易區分的方法是晚上喝多了第二天起來不難受就是純糧酒難受的話是勾兌酒
Ⅷ 牛欄山二鍋頭和牛欄山陳釀白酒有什麼區別
牛欄山二鍋頭是清香口感,陳釀系列是濃香口感。
Ⅸ 牛欄山二鍋頭AE指的是什麼
我告訴你從2015年元月以後就沒有a這個說法了!ay. ae只是代表經銷商的經營范圍!一般北京市區是ay 北京郊區ae!其他的只帶表外地的地方,所有的酒不管哪個字母都是一個地方出的