A. 茶叶和烟要放冰箱冷冻还是冷藏
茶叶如果放在冰箱中冷藏即可
冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法:
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。
法意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
呵呵 顺便谈谈专门适合存放茶叶的冰箱吧:海尔四温区冰箱“0+007”冰箱符合存放茶叶的条件。据介绍,这款冰箱独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月,软冷冻室可以放6个月,不但茶叶颜色不会变,而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气,可以从根本上解决储存茶叶难的问题。现在,海尔四温区冰箱成了茶农们“宝贝”。这款冰箱尤其适合龙井茶的保存温度。 答案补充 如果不是专用的冰箱,建议你还是别放进去,因为冷冻室温度太低,冷藏室太潮湿,对茶叶都不好,最好是用密封防潮的盒子装起来放在阴凉的地方就最好不过了。别太倚赖冰箱哦。advice:要放在干燥的容器里。最好用陶瓷的。或者是玻璃器皿。不能用铁制容器。
B. 茶叶需要放在冰箱里吗
茶叶具有较强的吸附性,能够吸取空气中的水分及异味,所以茶叶是不能随意放置的。很多茶友就是不会存放茶叶,导致上好的茶叶受潮变质等。不同茶叶有不同的存放技巧,不过总的来说应该遵循以下原则:密封、避光、防压、防潮、防异味。
一、紫砂瓦罐存放,将茶叶用食品袋装起来,放入紫砂瓦罐中即可。
二、不锈钢铁罐存放,将茶叶直接导入即可,不锈钢铁罐密封性较强,也是不错的选择。
三、玻璃茶叶罐存放,这种茶叶罐专门用来存放茶叶,在超市基本都有卖的。
四、暖水瓶存放,将茶叶放进干燥的暖水瓶中,用白蜡封住瓶口后再用胶布缠住即可。
五、防潮箱,这是现代科技发展的结果,也是好的存放方法。
C. 茶叶要放冰箱吗
不同的茶叶保存方法也不相同,绿茶需要放冰箱,其他种类的茶叶可以不放进冰箱。
不同种类的茶叶,在夏天的保管方法也有所差别。绿茶属于不发酵茶,只要把茶叶装进茶罐里封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱即可。
红茶类属于全发酵茶,陈化变质慢,只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可,比如陶罐。乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法。
浓香型的可以放在锡罐里,黑茶类是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。
保存茶叶的注意事项:
由于夏季自身的气候特点,在存茶叶时要做到“五防”。一防湿气,茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。二防高温,高温会加速茶叶中的叶绿素降解。
三防异味,夏天茶叶更容易因吸收异味变质。四防强光,茶叶长期受强光线直接照射,容易发生光化学反应,使其变质。五防氧化,夏天气温高,茶叶比其他季节更容易被氧化。
以上内容参考人民网—存茶叶有五防 红茶存陶罐绿茶放冰箱
D. 包装好的茶叶要放到冰箱保鲜吗
要的,把茶叶从外面的铁或纸盒子拿出来,放在冷冻柜里保鲜。
E. 茶叶要放冰箱吗
1、茶叶是否放冰箱和发酵程度有关,有一个比较简单的办法:未发酵和轻发酵的茶都要放冰箱,直观上来说,就是偏绿的茶。这里包含了所有的绿茶,比如龙井,碧螺春,毛峰,安吉白茶等以及轻发酵的清香型铁观音,鲜嫩品种的福鼎白茶白毫银针,白牡丹等。而红茶,普洱茶,花茶,以及浓香型铁观音这些发酵程度比较高的茶则不需要放冰箱,一般遵循几个原则即可:密封,避光、干燥,无异味。
2、茶叶放冰箱是为了降低茶叶内成分氧化反应的速度,防止茶叶陈化,香气劣变。
比如:绿茶和清香铁观音所含活性物质比较多,更容易受储存环境影响,尤其是温度和水分变化的影响。在零下5摄氏度时,茶叶的氧化速度变的非常缓慢,大大推迟茶叶的变质速度;而到了零下20度时,氧化则微乎其微。所以绿茶和清香型铁观音应放冰箱保存,而且是冷冻保存。冰箱的冷藏室一般是0-5度,虽然比常温保存好,但有一定湿度,茶叶氧化还是会缓慢发生,影响保质时间。如果量少平日随时饮用,放冷藏室也可以;如果是散装量多的茶,最好是能独立小包装分装,不然频繁的开合进出冷冻室,反而容易吸收水汽,加速变质。
F. 茶叶需要放冰箱冷冻吗
绿茶是需要放冰箱冷藏的,我都是这样去保存的:
将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
此外,不能放去冰箱保存的茶叶可以这样做:最普遍的铁罐存放法。
将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,
用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。
不过,想要喝茶有益,茶叶品质也是要好的。建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
G. 茶叶可以放冰箱保鲜吗
建议看下下面的一些茶业的信息
1.茶叶是有保质期的,一般是18个月;
2.茶叶过了保质期就不新鲜了,喝了会对身体有影响的;
3.具体喝了过了保质期的茶会对身体有什么害处,没有具体说法,直观的是霉变,影响肠胃;既然规定了保质期何必喝过了保质期的茶!!
茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。
茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判断茶的好坏,所以大都喜欢购买散装茶。实际上,散装茶在销售的过程中就在不断地变质,因为露放在空气中,一是吸潮、二是吸异味,这样就导致茶叶无形之中会发生质变,使其丧失原茶风味。与散装茶相比,包装茶的优点较多,比如不易受到污染,不易变质,而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。消费者一旦发现质量问题容易投诉。所以,在茶叶的发展方向上,今后我们将更多地倡导带包装的茶叶。
茶叶如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法:
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。
法意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
H. 茶叶需要冷藏吗
需要
贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。
一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。
(8)买的尖茶叶要放冰箱保险吗扩展阅读:
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内,开关切至[保温]位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶由陈旧味转清熟香,以食拇指捏之即碎为宜,俟降温冷却后,始可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶,唯其加热时间短,且炉门虚紧闭,或后不易控制,常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点,技术上仍待克服。
I. 茶叶需要放冰箱保存吗
可以放进冰箱保存的茶叶也分的,无论是红茶还是绿茶,都可以放进冰箱保存,这样反而更好。
冰箱贮存法具体如下:
放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。
如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存。
对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。
最后,茶叶的品质一定要好,才能有益处的,建议你到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!